Quinta do Seixo

קווינטה דה סיקסו הוא יקב היסטורי ומרשים הממוקם בעמק הדורו (Douro Valley) בפורטוגל, אזור הידוע כאחד מאזורי ייצור היין הוותיקים והיוקרתיים ביותר בעולם.

 היקב הוא חלק מבית היין המפורסם "Sogrape Vinhos", המוכר בזכות ייצור יינות פורט (Port) ויינות אדומים מהשורה הראשונה. הנה סקירה מורחבת על Quinta do Seixo, המתארת את חשיבותו, ההיסטוריה, הפעילויות המוצעות בו והסביבה הייחודית שלו.

היסטוריה

היקב מתגאה בהיסטוריה עשירה שתחילתה מאות שנים אחורה. הוא ממוקם על גדות נהר הדורו, אזור שבו מיוצר יין כבר מאות שנים, והיקב משחק תפקיד מרכזי בשימור והפצת המסורת של ייצור יין פורטוגלי, במיוחד יינות הפורט הידועים. היקב עבר גלגולים ושיפוצים רבים לאורך השנים, מה שהופך אותו למרכז מודרני ומתקדם המשלב מסורת עם חדשנות טכנולוגית.

היקב והייצור

היקב ידוע במיוחד בזכות יינות הפורט שלו, אך גם מייצר יינות אדומים מהזנים המיוחדים של אזור הדורו. הטרוארים של Quinta do Seixo מאופיינים בקרקעות הצפחה המפורסמות, אשר תורמות לאיכות יוצאת הדופן של הענבים המיוצרים כאן. הכרמים נטועים על מדרונות תלולים מעל נהר הדורו, דבר שמקנה לענבים חשיפה אידיאלית לשמש ומאפשר גידול ענבים באיכות גבוהה ביותר.

הסיור ביקב

ביקור ב-Quinta do Seixo הוא חוויה בלתי נשכחת לכל חובב יין. המבקרים יכולים להשתתף בסיורים מודרכים שמציעים הצצה לתהליך הייצור של יינות הפורט, החל מבציר הענבים ועד לביקבוק הסופי. הסיורים כוללים גם ביקור במרתפי היין, שבהם שוכבים היינות להתיישנות בחביות עץ אלון, תוך שמירה על תנאים אופטימליים של לחות וטמפרטורה.

במהלך הסיור, ניתן ללמוד על ההיסטוריה של ייצור יין הפורט, על תהליך התסיסה הייחודי שלו, ועל המשמעות של השילוב בין המסורת והחדשנות בייצור היין ב-Quinta do Seixo. בנוסף, המבקרים יכולים ליהנות מטעימות של מגוון יינות הפורט, לצד יינות אדומים מהיקב.

הנוף והסביבה

היקב ממוקם באחד המקומות המרהיבים ביותר בעמק הדורו, עם נופים עוצרי נשימה של כרמים המשתרעים על מדרונות תלולים, ונהר הדורו הזורם באיטיות למטה. הנוף הפנורמי מהיקב הוא בין המרהיבים בעולם, והוא מספק רקע אידיאלי לאירועים מיוחדים ולחוויות יין בלתי נשכחות.

בעיניי זו הייתה גולת הכותרת של הסיור.

פעילויות נוספות

בנוסף לסיורי היין והטעימות, Quinta do Seixo מציע גם פעילויות אחרות כמו פיקניקים בכרמים, ארוחות גסטרונומיות עם התאמה ליינות היקב, וסדנאות שבהן ניתן ללמוד עוד על עולם היין. המקום הוא גם יעד פופולרי לאירועים פרטיים כמו חתונות, מסיבות יוקרה, ואירועים עסקיים, הכל תוך שימוש בנוף הייחודי וביינות האיכותיים של המקום.

סיכום

יקב זה מציע חוויה ייחודית שמשלבת היסטוריה, יין ואומנות עם נופים עוצרי נשימה של עמק הדורו. זהו יעד חובה לכל חובב יין, ובעיקר לאלה המעוניינים לחוות את תרבות ייצור יין הפורטוגלי במיטבה.

נימה אישית- אנחנו עשינו את הסיור באפריל 2023 , המבנה מדהים, היינות מעולים, הנופים פשוט אין לתאר.

קיבלנו בקבוק מים מדליק שקיבלנו למזכרת וכוס מדליקה.

מבחינת אוכל...לקחנו סיור בוקר וכשסיימנו כבר הייתה שעת צהרים , יש לקחת בחשבון שהמסעדה שבמקום יקרה ופחות מתאימה לילדים ומשפחות גם מבחינת המגוון הקולינרי.

ככה שמצאנו עצמנו שועטים מההר למטה רעבים ומותשים, קחו בחשבון ותביאו אתכם איזה תפוח (: 

אז מה ניתן לעשות ב-Quinta do Seixo? :

1. סיורים וטעימות יין:סיור ביקב:  המבקרים יכולים להצטרף לסיור מודרך ביקב הכולל ביקור בכרמים, במרתפי היין ובמתקני הייצור. הסיור מספק מידע על תהליך ייצור היין, מהבציר ועד לבקבוק.
   טעימות יין: במהלך הסיור מתקיימות טעימות של מגוון יינות פורט ויינות אדומים המיוצרים במקום, כולל יינות מיוחדים ומהדורות מוגבלות.
   סיור פרטי: ניתן להזמין סיור פרטי המותאם לצרכים והעדפות האישיות של המבקרים.
   

2. נופים מרהיבים:תצפית על העמק: היקב מציע נופים פנורמיים מרהיבים של עמק הדואורו והכרמים המרהיבים שלו. המבקרים יכולים ליהנות מהנוף מהמרפסת הגדולה של מרכז המבקרים.
   טבע וכרמים: סיור בין הכרמים מאפשר לחוות את הטבע היפהפה של האזור וללמוד על סוגי הענבים השונים ותרומתם לייצור יינות ייחודיים.
   

3. חנות יין:היקב כולל חנות יין בה ניתן לרכוש את יינות היקב, כולל יינות במהדורות מוגבלות ואביזרי יין ייחודיים.
   

טיפים לביקור מוצלח:

1. הזמנה מראש: כדאי להזמין סיור וטעימות מראש, במיוחד בחודשי הקיץ העמוסים בסופי שבוע ובחגים, כדי להבטיח מקום.

2. שימו לב שזמנתם סיור באנגלית ולא פורטוגזית או צרפתית (אלא אם אתם דוברי אחת השפות הנ"ל )

3. לבוש נוח: ללבוש בגדים ונעליים נוחים, במיוחד אם מתכננים לבקר בכרמים.

4. הגעה ברכב: המקום נמצא באזור כפרי וניתן להגיע אליו ברכב. ישנם מקומות חניה זמינים למבקרים.

5. מזג אוויר: כדאי לבדוק את תנאי מזג האוויר לפני היציאה כדי להבטיח חוויית ביקור נעימה.

ביקור ב-Quinta do Seixo מציע חוויה חינוכית ומעשירה לכל חובבי היין, עם הזדמנות לטעום יינות איכותיים וללמוד על תהליך הייצור בסביבה טבעית ויפהפייה.