בואו אספר לכם על הטיול המשפחתי האחרון שלנו, שהחליטו להשתחרר ממסלול התיירים הלעוס והמוכר. התמקמנו בקוימברה והבחירה הטבעית עבורנו הייתה אזור הרי לאוסה (Lousã mountain).
כפרי הצפחה, המוסתרים בין מדרונות ההרים המיוערים בצמחייה עבותה, הם כמו סוד שמור היטב. תושביהם הנעימים והידידותיים שמחים לשתף את אורחיהם בכל סודות המקום.
לקחנו סיור מודרך ברכב שטח עם מדריך מקסים בשם פאולו, שהוכיח את עצמו כידען ורהוט. הוא לקח אותנו למסע מרתק בין ארבעה כפרי הצפחה של הרי לאוסה. כבר בדרך הבנו שאנחנו עומדים לחוות משהו מיוחד בטיול במרכז פורטוגל בכפרי הצפחה.
תחנה ראשונה הייתה ב-Trevim, הנקודה הגבוהה ביותר בהר. אמנם נפלנו על יום ערפילי, אבל הצלחנו להתרשם מטורבינות החשמל ומהגובה המרשים, שהיה נקודת תצפית נהדרת.
משם המשכנו להר סנטו אנטוניו דה נווה (Santo António da Neve) בדרך הררית וירוקה. השמיים התחילו להתבהר וחיפשנו במבטנו צבאים ואיילים.
הגענו למבנה ייחודי בשם Neveiros Reais, ששימש כמעין מפעל לייצור קרח מלאכותי ולאגירת קרח במאה ה-18. כשחשבנו שהחוויה לא יכולה להיות מרשימה יותר, הגענו לכפר המדהים Talasnal. שם, הזמן נראה כאילו עמד מלכת.
כשכבר חשבנו שיפה לא יכול להיות, הגענו לכפר עוצר נשימה ל Talasnal (Lousã), שממש נדמה שהזמן בו , פשוט עומד מלכת.
רבים מבתי הכפר, נבנו מאבני צפחה בשילוב חלוקי נחל בכל מיני גדלים, חלקם שוחזרו בקפידה ונבנו מחדש בשיטות וחומרים מסורתיים .
הכפר מלא בבתי צפחה, שחלקם שוחזרו בקפידה בשיטות וחומרים מסורתיים. הסתובבנו בכפר בפליאה, נהנים מהגפנים המשתרעות בהרמוניה וקוטפים אשכול ענבים מתוק.
באיגרה נובה (Aigra Nova), אחד מכפרי הצפחה בלב סרה דה לוסה, פגשנו את האחיות התאומות המקסימות רייצ'ל וקטיה. הן קיבלו אותנו בחום והזמינו אותנו לארוחת צהרים מסורתית מדהימה עם מתכונים שעברו מדור לדור.
לאחר הארוחה, הצטרפנו לתהליך ייצור לחם התירס והשיפון (Broa) וגבינת עיזים. למדנו בסבלנות רבה את סודות הכנת הלחם המסורתי ושלבי העשייה. שחקנו את הבצק ונהננו מהחוויה, ואפילו הבצק כוסה במכנס ג'ינס מסורתי של בעלי, שסיים את המשימה החשובה בחצאית מסורתית מרשימה.
בזמן שהבצק תופח, הכנו גבינה מחלב עיזים. דחסנו את הגבינה כדי לתת לה צורה סימטרית ומרקם אחיד, ונהננו מהנוף המרהיב שניבט מהחלון.
בזמן שהגבינה הייתה בקירור, המשכנו למוזיאון Schist Traditions Eco, שבו מוצגות הפעולות המסורתיות של הקהילה. למדנו איך חיו ועבדו בכפרים בעבר, והבנו יותר את המורשת התרבותית והטבעית של המקום.
בסיום הבצק היה מוכן לאפייה, ואנחנו עברנו נרגשים למטבח שבו תנור האבן היה לוהט ומוכן. למדנו להעשיר את טעם הלחם עם בשרים ותוספות, והכנסנו את הכיכרות לתנור.
כשיצא הלחם הרותח מתנור האבן, הריח התפשט לכל עבר והקול הפריך היה כמו מוזיקה לאוזנינו. השילוב של הלחם, הגבינות, והחמאה במטבח החמים עם המשפחה שלי סביבי, היה תמצית מדויקת של כל מה שאני אוהבת במסורת ובעם הפורטוגזי.
נעים להכיר, שמי אילנית, בעלת ILANITRAVEL, ואני מתכננת טיולים מותאמים אישית למשפחות, זוגות ויחידים.
לתחום התיירות הגעתי מתוך האהבה שלי לתנועה, לחוויות חדשות, והרצון להכיר תרבויות ואנשים מכל העולם. אני כאן כדי לעזור לכם לתכנן את החופשה הבאה שלכם.
השירותים שלי:
לאלו שאוהבים לתכנן לבד, (כי מי לא אוהב להרגיש קצת קפטן של הספינה?), אני ממליצה לכם לבדוק את המדריך הדיגיטלי שלי!
הוא מיועד לאוהבי תכנון עצמאי, ומכיל את כל הטיפים וההמלצות במקום אחד – כדי שתוכלו לגלות את פורטוגל בדרך שלכם, בקצב שלכם.
אם אתם מעדיפים להאציל את תכנון הטיול לאנשים שכבר מכירים ואוהבים את פורטוגל, אשמח לעצב עבורכם מסלול אישי ומדויק בהתאם להעדפותיכם.
כבר התחלתם לתכנן אבל מרגישים מוצפים? הזמינו שיחת ייעוץ כדי לדייק את התכנית שלכם, לענות על שאלות ולהמשיך לתכנן את הטיול בביטחון.
Comments